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1. 发酵的英文

1、发酵的英文

发酵 拼音：Fā Jiào 英文：ferment；zymolysis；zymosis；le*en 广义的发酵是是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的***谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。

发酵英文为ferment。短语搭配：发酵酒。fermented wine。发酵学。Ferment ology。发酵粉。baking-powder。yeast。baking/yeast powder。发酵剂。ferment。le*ening *ent。发酵槽。fermentation tank/tun。fermenter。蛙卵发酵。

“发酵”，英文“fermentation”，其实有三个方面的意思：最初以酵母菌利用葡萄汁酿酒即为发酵。是无氧的。之后将所有利用微生物生长***谢功能生产细胞或产物的过程统称为发酵，包括厌氧和好氧。

发酵的英文“fermentation”是从拉丁语“ferver”即“发泡”、“翻涌”派生而来的，因为发酵发生时有鼓泡和类似沸腾翻涌的现象。 如中国黄酒的酿造和欧洲啤酒的发酵就以起泡现象作为判断发酵进程的标志。

酵母是常用以发酵的微生物，可以生产面包、啤酒等，但发酵所用的菌种种类非常之多，并不仅限于酵母菌。&&&&&& 【发酵来源】发酵现象早巳被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。

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