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1. 滋补蒸全鸡的做***

1、滋补蒸全鸡的做***

滋补全鸡的做*** 1．选嫩母鸡一只，初加工后，斩去爪、嘴壳，放入开水锅氽尽血水，冲洗干净。2．莲米用温水泡涨去皮、去莲心。苡仁、芡实、百合，分别用清水泡涨。银耳用温水泡涨去根，撕成小块。大枣、枸杞洗净。

准备材料。将事先买来的胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块，连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。锅中加底料。往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。将鸡放在蒸架上，并盖上锅盖。上锅蒸鸡。

蒸全鸡的做***步骤大全分为：备料和制作两个阶段。备料：鸡1只、姜1片、料酒1瓶、盐少许克、香叶少许、八角两个、桂皮一点、生抽一瓶、料酒一瓶、鸡精少许、蒜泥一掰。制作：先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。

蒸全鸡的做***步骤窍门1 原 料：三黄鸡750克。盐8克、葱20克、姜20克、料酒20毫升。特 色：百家千宴，湖北，闻鸡起舞过大年。操 作：葱姜清洗干净，将葱切成段，姜去皮切成片备用。

蒸一只整鸡的做***如下：全鸡洗净备用。香菇洗净备用。依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。

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