本篇文章给大家谈谈杂粮加小药，以及小杂粮的好处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收***本站喔。 今天给各位分享杂粮加小药的知识，其中也会对小杂粮的好处进行解释，如果能碰巧解决***现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 五谷杂粮粥加点小苏达好吗

1、五谷杂粮粥加点小苏达好吗

杂粮糊糊内放点儿碱面口感会很好，但碱性物质（包括小苏打）会破坏杂粮中丰富的多种维生素B，所以最好不要放。

小苏打。小苏打可以中和玉米中植酸，促进维生素和微量元素吸收，可以使玉米碴粥口感更粘稠。小苏打可以保留玉米中维生素B1和维生素B2，避免营养损失。在煮玉米碴粥时，加入小苏打可以使粥更加营养丰富。

可以的，玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打（就是碱），尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。

放小苏打可以使米粒破裂，使粥更加粘稠，但小苏打不能放多，放多了粥会呈**，味***也会改变。煮粥具体做***如下：需要提前准备好的材料包括：小米 90克、大米 50克、南瓜 适量、鸡蛋 1个、水 适量、小苏打 少许。

并且，加碱会加***淀粉的糊化作用，会加快血糖的升高指数，对一些需要控制能量摄入的人群比如糖尿病患者是非常不利的。煮粥加碱的量也不好控制，加多的话，粥会有碱味和滑溜感，失去了谷类的天然香味。

到此，以上就是小编对于杂粮加小药的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮加小药的1点解答对大家有用。